風そよぐ、晴れた海

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秋の味覚 さんまを七輪で!

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今日は自転車ではありませんが、自転車乗りの美味しいもの好きということでご容赦を(笑)

秋と言えば秋刀魚。

折角の旬のものをさらに美味しくいただこう!と言うわけで、七輪でいただくことに^^

火起こし器で炭に火を起こし、七輪にセット。

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まず、ジャガイモ、小玉ねぎを焼き焼き。

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ジャガイモには、バターを!

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家には柿の木がありますが、残念ながら渋柿。
これを、焼酎に漬け、七輪で温めます。

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するとあら不思議。
渋かった柿が、程よく甘くうまい!

そして、メインの秋刀魚。
切れ目を入れて、塩を振って…

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しばらくすると、焼き上がり~♪

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折角なので、飯は土鍋御飯です。

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秋刀魚は外はパリッと、中はホクホク。
確実にグリルよりも美味い!

最後は骨をあぶり、パリパリサクサクにしてちょっとだけ塩を振り、スナック感覚でいただきます^^

実に贅沢な秋の味覚を堪能したひととき。
最後は残った炭を火消ツボに入れ、安全消火。

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必要な用具は七輪、木炭、火起こし器、火消ツボ、火ばさみ、そして七輪用の網。
それぞれそれほど高いものではありませんので、さらに美味しくいただくには是非!













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by kaze_soyogu | 2014-10-27 21:00 | おいしいもの! | Comments(0)


自転車をカッコよくカスタマイズ。そしてときどきポタリング。ある日突然シクロツーリストになったりも。


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